Hoe komt het dan dat OaYeah! pannenkoeken zoveel minder schadelijk zijn voor het milieu dan gewone* kant-en-klare pannenkoeken van koemelk? We hebben samengewerkt met Carboncloud, DE experts in het berekenen van de klimaatvoetafdruk van voedingsmiddelen, om je te laten zien hoe het werkt.
De klimaatvoetafdruk van onze pannenkoeken wordt weergegeven in kilogram CO2e per kilogram verpakt voedselproduct. Om deze voetafdruk te bepalen, moeten we kijken naar de levenscyclus van het product – van de boerderij tot het schap in de supermarkt, rekening houdend met de ingrediënten, de productie, het transport en de verpakking.
We hebben een Life Cycle Assessment (LCA)-specialist die de voetafdrukberekeningen verwerkt in een tool die is gebaseerd op een biofysisch model dat is ontwikkeld gedurende meer dan 20 jaar van wetenschappelijke prestaties. En dit is waar CarbonCloud om de hoek komt kijken, omdat zij eigenaar zijn van deze tool. Nadat wij de berekeningen hebben gemaakt, controleert CarbonCloud deze.
Fluffy pancakes
Boerderij tot in het schap :
Er zijn nog twee dingen die je moet weten over deze berekeningen:
- Ze zijn niet in steen gebeiteld en hoe we de voetafdruk van onze producten meten, wordt continu gefinetuned en verbeterd zodat ze zo accuraat mogelijk zijn.
- Ze omvatten alleen de stappen van boerderij tot winkel. Dus de laatste stap van het product wordt niet meegenomen. Dat komt omdat we niet weten hoe het naar jouw keuken wordt vervoerd en of je de verpakking recyclet of niet. Dat betekent dat jij ook een rol hebt in dit verhaal als het gaat om de impact op het klimaat van het leven van het product na de winkel!
Lees meer over wat CarbonCloud doet op hun website
* We hebben de OahYeah! pannenkoeken vergeleken met conventionele pannenkoeken die op een vergelijkbare manier verpakt en vervoerd worden, maar die duidelijk ontwikkeld zijn met een ander recept en een andere productiemethode. Hoewel onze productiemethode vergelijkbaar is met die van conventionele pannenkoeken, is er één groot verschil en dat is natuurlijk onze zelfgemaakte haverdrank, die een heel andere aanpak vereist dan alleen het toevoegen van koemelk.
