Er zijn zoveel manieren om de wereld duurzamer te maken, maar we moeten ergens beginnen.
Als pannenkoekenbakkers hebben we goed gekeken naar wat de grootste impact heeft op het milieu bij het maken van onze pancakes. De conclusie? Dat zijn onze ingrediënten.
Klassieke pancakes bevatten koemelk, maar zoals iedereen nu wel weet, heeft de vlees- en zuivelindustrie een flinke invloed op klimaatverandering.
Daarom zijn we gaan experimenteren met alternatieven voor koemelk. Na veel testen (en proeven, natuurlijk) bleek onze zelfgemaakte haverdrank het geheime hoofdingrediënt te zijn, en we zijn er best trots op! We hebben niet alleen een verrukkelijk recept gemaakt, het is ook veel beter voor de planeet.
Hoe komt het dan dat OaYeah! pannenkoeken zoveel minder schadelijk zijn voor het milieu dan gewone kant-en-klare pannenkoeken van koemelk? We hebben samengewerkt met Carboncloud, DE experts in het berekenen van de klimaatvoetafdruk van voedingsmiddelen, om je te laten zien hoe het werkt.
De afbeeldingen op deze pagina geven de cijfers veel beter weer dan we in woorden kunnen uitleggen.
CO2-voetafdruk:
Met ons recept hebben we de totale koolstofvoetafdruk met maar liefst 30% verminderd voor luchtige pannenkoeken!
Jammer genoeg hebben we nog geen manier gevonden om eieren helemaal te elimineren uit ons recept zonder in te leveren op de smaak en structuur.
Maar onze pannenkoeken bevatten minder ei dan kant-en-klare pannenkoeken gemaakt met koemelk: 20% minder voor de zachte pannenkoeken.
Vers voedsel heeft een goede verpakking nodig voor productveiligheid, houdbaarheid en kwaliteitsbehoud. We zouden graag plasticvrij zijn, maar helaas is dat (nog) niet mogelijk.
Wel is 50% van het plastic dat we gebruiken voor de verpakking gerecycled. Ook de kartonnen dozen waarin de OaYeah! pancakes bij de supermarkt worden afgeleverd zijn 100% FSC – wat simpel gezegd betekent dat de grondstof voor het karton 100% gegarandeerd uit verantwoord beheerde bossen komt.
Onze duurzame reis met OaYeah! houdt niet op bij het zuivelvrij* maken van onze pannenkoeken. Achter de schermen testen we al nieuwe recepten zonder ei – maar voordat we iets op de markt brengen, moet het net zo lekker (of nog lekkerder) zijn als met ei. Ook zijn we voortdurend op zoek naar veilige en duurzame alternatieven voor plastic verpakkingen.
We weten dat we de wereld niet kunnen redden met pannenkoeken. Toch willen we ons steentje bijdragen. Dus zijn we vastbesloten om het elke dag een beetje beter te doen, stap voor stap.
*Geproduceerd in een fabriek waar ook melkproducten worden verwerkt. Kan dus sporen van melk bevatten.
